Amin turşuları və zülallar təbiətinə, amin turşularının sayına və istifadəsinə görə fərqlidirlər.
Bir, Fərqli təbiət
1. Amin turşuları:hidrogen atomu üzərindəki karboksilik turşu karbon atomları amin birləşmələri ilə əvəz olunur.
2. Zülal:Dolama və bükülmə yolu ilə "dehidrasiya kondensasiyası" yolu ilə amin turşularından ibarət polipeptid zəncirinin əmələ gətirdiyi müəyyən məkan quruluşuna malik bir maddədir.
İkincisi, amin turşularının sayı fərqlidir
1. Amin turşusu:amin turşusu molekuludur.
2. Zülal:50-dən çox amin turşusu molekulundan ibarətdir.
Üç, müxtəlif istifadə
1. Amin turşuları:toxuma zülallarının sintezi;Turşulara, hormonlara, antikorlara, kreatinə və digər ammonyak tərkibli maddələrə;Karbohidratlara və yağlara;Enerji istehsal etmək üçün karbon qazı və suya və karbamidə oksidləşin.
2. Zülal:bədənin mühüm xammalının qurulması və təmiri, insan inkişafı və zədələnmiş hüceyrələrin təmiri və yenilənməsi zülaldan ayrılmazdır.İnsan həyat fəaliyyəti üçün enerji təmin etmək üçün də parçalana bilər.
Zülal həyatın maddi əsasıdır.Zülal olmasaydı, həyat olmazdı.Buna görə də bu, həyat və onun müxtəlif fəaliyyət formaları ilə sıx əlaqəli bir məsələdir.Zülallar hər bir hüceyrədə və bədənin bütün vacib komponentlərində iştirak edir.
Amin turşusu (aminoturşu) zülalın əsas vahididir, zülala xüsusi molekulyar quruluş verir ki, onun molekulları biokimyəvi aktivliyə malikdir.Zülallar, metabolizmi kataliz edən fermentlər və fermentlər də daxil olmaqla, orqanizmdə vacib aktiv molekullardır.Müxtəlif amin turşuları kimyəvi cəhətdən polimerləşərək, zülal əmələ gəlməsinin xəbərçisi olan zülalın primitiv fraqmenti olan peptidlərə çevrilir.
Göndərmə vaxtı: 21 mart 2023-cü il