Amin turşuları, müəyyən qaydalardan sonra kondensasiya reaksiyaları vasitəsilə polipeptid zülalları təşkil edir. Bu proses Amino turşusu molekullarının dehidrasiya kondensasiyası ilə zəncirvari bir quruluşa bağlı olan mürəkkəb kimyəvi reaksiyaları əhatə edir, nəticədə xüsusi funksiyaları olan polipeptid zülalları ilə nəticələnir. Dehidrasiya kondensasiyası sayəsində amin turşuları arasında peptid istiqrazları formalaşır. Bu vacib addım amin turşularının müəyyən bir ardıcıllıqla və qaydada bağlanmasına imkan verir, bununla da mürəkkəb polipeptid zülal strukturlarının inşası. Dehidrasiya kondensasiyasından sonra amin turşuları arasında meydana gələn peptid istiqrazı "-konh-" kimi ixtisar edilə bilər, lakin qeyd etmək lazımdır ki, "-CNHO-" kimi qısaldıla bilməz.
1.Kondensləşmə mexanizmi və polipeptid meydana gəlməsi
Amin turşuları, kondensasiya reaksiyaları ilə polipeptidlər meydana gətirir. Bu müddətdə amin turşuları, dehidrasiya kondensasiyası ilə zəncirvari kondensasiya ilə zəncirvari quruluşlarla əlaqələndirilir, əksinə peptid istiqrazlarının yaranması vacib olan funksiyaları olan polipeptidlər ilə meydana gəlir.
2.Entifolecular tavsan prosesi
Amin turşularının susuzlaşdırılması kondensasiyası reaksiyasında, bir amin turşusu molekulunun amin qrupu başqa bir amin turşusu molekulunun karboksil qrupu ilə reaksiya göstərir. Bir intermolecular dehidrasiya prosesi vasitəsilə kollektiv bir peptid bağını təşkil edirlər. Dehidrasiya kondensasiyasında, Amino qrupu və amin turşusu molekulları, ya fərqli, ya da eyni amin turşuları arasında baş verə biləcək bir amin turşusu, A və B arasında baş verə biləcək bir amin turşusunun amin turşusu, bir hidrogen atomu və bir hidroksilin aradan qaldırılması ilə reaksiya verir Bir peptid bağımını təşkil etmək üçün qrup Amino turşusunun karboksil qrupu, bir hidrogen atomu və bir hidrokil qrupu olan amin turşusu B qrupu ilə reaksiya verir.
3.Klizləşmə reaksiyası
Amin turşularının susuzlaşdırılması zamanı amin turşusundası, dipeptid meydana gəlməsi kimi adi reaksiyalardan əlavə, xüsusi velosipedləşmə reaksiyası baş verə bilər. Bu reaksiya ya intermolechularly və ya intramolekulyar olaraq, kondensasiya yolu ilə tsiklik strukturların meydana gəlməsi ilə nəticələnə bilər. Dehidrasiya kondensasiyasında velosipedləşmə halqa şəklində quruluşlar yarada bilər və bu reaksiya intermolekulyar proseslərlə məhdudlaşmır, lakin intramolekulyar şəkildə, mürəkkəb quruluşlar istehsal edə bilər.
4.Polycondensens reaksiya və polipeptid / protein meydana gəlməsi
Amino turşularının susuzlaşdırılması zamanı policondensensasiya reaksiyaları, polipeptidlər və hətta zülallar yarada bilər. Bu reaksiya yalnız intermolekulyar və ya intramolekulyar kondensasiya dövrlərini əhatə etmir, həm də bioloji sistemlərdə protein sintezini anlamaq üçün əhəmiyyətli əhəmiyyət daşıyan daha mürəkkəb kimyəvi prosesləri əhatə edir.
Saat: 2025-12-12